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        • 中国国际贸易促进委员会轻工行业分会

          CCPIT Light Industry Sub-Council

        • 中国轻工业国际交流中心

          China International Exchange Center for Light Industry

        Innova市场洞察 | 12月全球食品饮料趋势洞察

        发布时间: 22-2-15 12 来源:


        Innova市场洞察根据其对食品饮料行业和消费者的深入研究,每年提出下一年“全球食品饮料十大趋势”。通过持续的消费者调研,Innova找出最新的行业趋势,以及趋势形成的原因,对消费行为的精准洞察可以帮助创新者提前部署。


        在2022年的Innova市场洞察“全球食品饮料十大趋势”中,“同一个地球”位列十大趋势之首。在调研中,受访者对道德和环境表现出更高的关注度,品牌需要和消费者共同努力,提高产品宣称的信任度。对研发者而言,技术的进步,以及更自信、更愿意表达自我见解的消费者,将为他们在2022年的产品创新提供思路。


        本月,我们从Innova全球新品数据库中精选十件新品,为您进一步解读2022年全球食品饮料十大趋势:这些食品饮料如何体现消费者洞察,全球趋势又如何影响产品创新。


        趋势1. 同一个地球

        责任连接:打造一个经得起考验的品牌,信任度和透明度尤为重要。

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        Greenypeeps有机柠檬草和姜茶

        (英国)


        对社区友善:Greenypeeps捐出营业额的3%用于帮助当地种植,以及维护斯里兰卡南部雨林。

        对气候友善:Greenypeeps将一部分收益投入吸收温室气体。每售出一件商品,Greenypeeps所抵消的温室气体是其排放的两倍以上。

        对自然的积极意义:Greenypeeps的产品不含塑料,未经漂白,可回收,可生物降解,不会对自然造成伤害。


        趋势2. 植物基:创新新天地

        对于新一代植物基食品,营养价值和可持续性更为重要。

        图片

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        Tenzing

        菠萝、百香果风味能量饮料

        (爱尔兰)


        以植物为基底的气泡能量饮料,含有天然咖啡因、电解质(从喜马拉雅岩盐提炼)、支链氨基酸和维生素C(来自针叶樱桃),其能量物质均来自植物。低卡路里,非转基因。


        趋势3. 技术进入餐桌

        科技的进步为食品饮料行业带来了重大的创新机遇。

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        Linkosuo谷物海盐薄脆小饼干

        (芬兰)


        由芬兰燕麦、黑麦和谷物制成的咸味薄脆小饼干。体积小,高纤维,风味丰富。采用EGP技术印刷,减少对环境的负担。


        趋势4. 切换场景

        新冠疫情改变了饮食场景,新的消费习惯应运而生。

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        Dimmidisi泼奇碗

        (意大利)


        泼奇碗是健康、美味、方便的美食选择,适合在办公室、家中或旅途中食用。

        该系列泼奇碗香气四溢、色彩缤纷,包含米饭、水果、蔬菜等食材,搭配三文鱼、鹰嘴豆、鸡肉等,提供丰富的蛋白质,是随手可得的餐厅级美味。


        趋势5. 消费者发声

        消费者正在掌握主导权,并期待品牌的参与。


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        Arkadia

         姜黄风味印度香茶

        (澳大利亚)


        这款印度香茶融合了印度拉茶拿铁和姜黄拿铁的风味。它具有拉茶的清甜和淡淡的姜黄香味。不含人工色素、甜味剂或防腐剂。可热饮或冷饮。


        趋势6.  肠道健康

        微生物组或将改变个人健康管理方式。

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        Dr Emil Nutrition肠道膳食补充剂

        (美国)


        该膳食补充剂提供全面的肠道健康保护,含有益生元、益生菌、后生元,为肠道微生物提供燃料,帮助改善消化功能及免疫功能。


        趋势7.  回归本源

        新鲜、真实、提供健康益处的当地食品受到消费者的青睐。

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        Made Tea 辣木叶茶(印度尼西亚)


        Made Tea的原料均来自巴厘岛乌布本土作物,100%天然植物原料,不含添加剂或防腐剂。辣木叶茶有助于保护眼睛和大脑,降低血糖和胆固醇,具有抗氧化和抗炎作用。

        Made Tea希望能启发新一代印尼人,让他们重视农业,积极种植具有治疗功能的本土植物。


        趋势8.  体验优先

        新冠疫情持续影响下,消费者比以往更渴望通过食品饮料获得新奇体验。

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        Bounce Back 

        能量饮料

        (英国)


        覆盆子风味气泡水,每瓶仅40卡路里。其主要配方及功能为:维生素B6和B12(补充能量,缓解疲劳)、锌和硒(改善免疫系统)、胆碱(调节肝功能)、氨基酸。


        趋势9.  变“废”为宝

        循环经济兴起,一度被遗弃的原料获得二次生命。

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        Superfrau桃子芒果风味功能性气泡饮料

        (美国)


        在酸奶和奶酪发酵中,新鲜的乳清被滤出,而后被丢弃,然而它们含有丰富的营养。这款饮料正是利用这些天然乳清,增强产品的健康益处。


        趋势10.  食物为我代言

        消费者的个人价值观和生活方式影响并印证了他们的购买决策。

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        The Yummy Company蛋白棒

        (法国)


        含有麻籽和豌豆粉,可在多种场景食用,例如早餐、午间点心,或锻炼前后。The Yummy Company将利润的30%捐献给其消费者及经销商所支持的慈善机构,并将该信息标注于产品包装上。



        来源“Innova市场洞察(ID: InnovaChina)”



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